In Nederland kom je het hooguit tegen op een broodje. Maar over de landsgrenzen bakken ze er hele taarten van en strooien ze het zelfs over de spaghetti. En dan heeft het ook nog die ándere krachtige eigenschap. Waar we het over hebben? Maanzaad! Voor het tijdschrift gezondNU reisde ik af naar het maanzaadmekka van Europa: het Oostenrijkse Waldviertel.